Archive | Sydostasien RSS feed for this section

Matlagningskurs i Thailand

7 Apr

Att gå en matlagningskurs i Thailand är hur värt som helst och om man reser runt i landet tycker jag man ska passa på att gå kurser i både norr och söder. Maten skiljer sig mellan de olika regionerna och likaså är råvarorna av olika sort och kvalitet beroende på vart man är. Klibbigt ris ”sticky rice”, laab och andra maträtter från Isan kan man lära sig i norra Thailand medan fiskcurrys, räkor och annat inte är fel att laga till på en strand. Det finns massor av skolor och vilken som är bäst varierar. Time for Lime på Ko Lanta är ett säkert kort, annars är det bäst att fråga runt!

Image

En tunn degplatta rullas runt köttet och grönsakerna. Det var lite halvknepigt att få det hela att hålla ihop och samtidigt inte ha sönder degen men tillslut gick det.

Image

Snabb fritering i het olja gör vårrullarna sådär krispiga de man köper i affären och lagar i ugnen inte blir… Det gäller att vara snabb, för mycket frityr och de blir för hårda.

Image

Sådär ja. Serverat med sås i bambubladsskålar.

Tillbaka i Bangkok igen

17 Nov

Tog flygbussen till Arlanda igår, himla fin morgon och fick sällskap av älskling till bussen. Inte lika svårt att säga hej då alls denna gång, nu är jag ju bara ensam i dryga 2,5 vecka. Förra gången var det 5 månader…

Hur som helst. Flög med Qatar som alltid:

Kom fram rätt sliten till BKK eftersom jag inte sov nått på flyget. Sov ett par timmar när jag kom fram och har sedan dess sprungit runt ute på stan.

Så himla underbart att vara tillbaka! Känns som att komma hem faktiskt. Ska till Burmas ambassad tidigt imorn, lär ju bli intressant…

Indien, fjärde farligaste landet i världen för kvinnor

18 Jun

Barnäktenskap, abort av tjejfoster, våldtäkter, trafficking, incest och könsstympning. I skuggan av de ekonomiska framgångarna står miljoner kvinnor fortfarande hjälplösa. En övervägande majoritet av de indiska kvinnorna saknar arbete och makt över en egen inkomst. På gatorna tvingas vi, för jag bor ju också här, stå ut med stirrande killar och män. I bästa fall. Tafsningar och obehagliga kommentarer är vardagsmat i landet där kvinnokroppen inte tycks räknas som privat. Till och med språket, hindi, reproducerar diskrimineringen. För en kvinna behöver sällan tilltalas med samma respektfulla ton som en man.

Nu har Thomson Reuters Foundation tagit fram listan på världens farligaste länder för kvinnor och Indien kvalar in på en allt annat än hedrande fjärde plats.

Läs DN:s kommentar om de andra länder här, och läs mer hos Thomson Reuters Foundation.

Personligen tror jag inte Indien har en chans att ta ikapp Kina förrän man inser resursslöseriet i kvinnoförtrycket.

Paraply mot sol och regn i Bangkok

1 Maj

Oavsett väderlek används paraplyer flitigt i Bangkok. Som skydd mot regn uppenbarligen men också, och kanske framför allt, som skydd mot solen. Desto vitare hy desto bättre är parollen som gäller och som återspeglar sig i hudkrämer, tvål, smink och deodorant med ”whitening” i. Själv tycker jag det är skönt med skuggan under ett paraply och kanske är det därför jag oftast kommer hem blekare än när jag åkte.

Onekligen fascinerande hur som helst. Att människor alltid vill ha det dem inte har. Kontrasten mellan alla svenska ”phi phi- tjejer” med sönderflagnande axlar och hi so- thais med ljusare hy än mig är slående.

Jag kommer åtminstånde fortsätta promenera fram under paraply. Det är förövrigt tricket för att klara av tajta jeans i 35 graders värme. Se det som ett tips från coachen…