Arkiv | Thailand RSS feed for this section

Matlagningskurs i Thailand

7 Apr

Att gå en matlagningskurs i Thailand är hur värt som helst och om man reser runt i landet tycker jag man ska passa på att gå kurser i både norr och söder. Maten skiljer sig mellan de olika regionerna och likaså är råvarorna av olika sort och kvalitet beroende på vart man är. Klibbigt ris ”sticky rice”, laab och andra maträtter från Isan kan man lära sig i norra Thailand medan fiskcurrys, räkor och annat inte är fel att laga till på en strand. Det finns massor av skolor och vilken som är bäst varierar. Time for Lime på Ko Lanta är ett säkert kort, annars är det bäst att fråga runt!

Image

En tunn degplatta rullas runt köttet och grönsakerna. Det var lite halvknepigt att få det hela att hålla ihop och samtidigt inte ha sönder degen men tillslut gick det.

Image

Snabb fritering i het olja gör vårrullarna sådär krispiga de man köper i affären och lagar i ugnen inte blir… Det gäller att vara snabb, för mycket frityr och de blir för hårda.

Image

Sådär ja. Serverat med sås i bambubladsskålar.

Annonser

Ridning på Ko Lanta/ Atcha Pony Hut

17 Dec

Vi red imorse med Atcha Pony Hut här på Ko Lanta. Hur mysigt som helst att galoppera fram genom djungeln och sedan vänta ut en kort regnskur under gummiplanteringens träd. Hästarna vi red har blivit omhändertagna av centret efter att ha blivit misshandlade av tidigare ägare. Jag red en unghingst medan Fredrik (som red för första gången!) fick en lite stabilare häst.

Synd att jag åker hem imorn, annars hade jag kommit tillbaka och ridit fler gånger. Man kan även rida på stranden om man vill… får bli nästa gång!

Min häst (med ett omöjligt thainamn) ser ni på bilden nedan. Hehe. Lite svårt att fota och rykta samtidigt som världens sötaste föl ville vara med överallt.

Rekommenderar absolut Atcha Pony Hut för ridning på Ko Lanta! De har ett grymt café också.

Who run the world? Girls?

20 Jul

Knappast. Men, det är onekligen glädjande att Pakistans utrikesminister Hina Rabbani Khar igår avlade ämbetseden. Frågan är om hon nu kommer kunna leda de infekterade samtalen mellan Indien och Pakistan framåt. Dessa som ju regelbundet kraschat ända sedan de påbörjades. En sorglig sidopoäng är att just nu är hennes tredje högsta Google resultat en sida med ”very hot and cute pictures”. Antar det lär ändras under dagen när nyheten sprids men jag blir irriterad på sådant ändå. Ungefär på samma sätt som kommentarerna man hörde i Bangkok innan valet: Vi röstar på Yingluck Shinawatra för hon är snygg.

Men men, på ett eller annat sätt går det ändå snäppet framåt. Även om situationen för kvinnor i Pakistan på många håll är väldigt hård. Läs OmVärldens reportage om detta här!

Bildkälla

Pork balls and dick shit…

19 Jun

There is nothing like the smell of pork balls in the morning… Hoppas alla som precis vaknat bakis hemma i Sverige känner sig sugna på lite käk nu!

Ja, eller så säger man bara ”köttbullar”. Men, jag erkänner att det är något av min hobby att hitta roliga skyltar när jag är ute på resor…

Update: Svårt roligt, många personer i Indien heter ”Dikshit” i efternamn. Jag dör! Ser framför mig hur jag försöker sitta seriös på en FN sammankomst när den nye generalsekreteraren Mr Dikshit presenteras…

Bangkok: Thank you- See you again…

1 Jun

Undrar när jag kommer komma tillbaka till Bangkok. Det är ingen idé att jag försöker lura mig själv med att den här svängen vad den sista. Men, för denna gång: Thank you and see you again. Finns dock massor jag redan saknar… utöver de grymma vänner jag fått där borta!

Alla grymma caféer är något jag redan saknar. Bra pluggmiljö, gott kaffe och coolt nog någon att prata hindi med hittade jag på Re- Café på en sido- soi till Lang Suan. Det var den nepalesiska servitrisen som snackade hindi med mig. Många höjda ögonbryn från de andra gästerna blev resultatet av det! Skylten ovan står hos dem…

Sawasdee- Cup i Silom var också ett mysigt café som jag och Fredrik hittade. Tyvärr var tiden i Bangkok nästan slut då… De bjöd hur som helst på den coola inredningen på bilden ovan.

Ska man hänga i Bangkok bör man inte missa att göra den ovanifrån, på bilden syns en bit av utsikten uppifrån Banyan Tree’s skybar! Visst är lumpini park vackert?

Schyssta mini-gallerier finns det ganska gott om i Bangkok och till favoriterna hör såklart Kathmandu Gallery i Silom. Annars bör ni inte missa WTF Gallery!

Demonstrationer i Bangkok

20 Maj

Igår var årsdagen för rödskjortornas demonstrationer i Bangkok vilket gjorde trafiken tät på Lang Suan (min gata). Jag kan inte tro att det var ett år sedan jag bodde här, mitt bland demonstrationerna, och hela Ratchaprasong med mera var ockuperat. Dock åkte jag hem innan demonstranterna (eller militären beroende på vilken sida man frågar) tände eld på Central World och flera andra byggnader…

Här kommer några bilder jag tog förra året:

Distansstudier utomlands- gör det!

12 Maj

Många som kikar in hit gör det efter en googling om distansstudier utomlands och jag snor en punch line för att sammanfatta mina bästa råd: Just Do It!

Högskolan på Gotland frågade om inte jag ville tycka till lite om distansstudier i samhällsgeografi och möjligheterna jag fått genom HGO. Det ville jag såklart. Så klicka in här för att läsa vad jag tycker om samhällsgeografi och om vikten att få ihop teori med verklighetskoppling. Jag tror inte på konceptet att studera instängd på ett universitet i Sverige om du vill arbeta med omvärldsfrågor…

… kanske kan du skriva uppsats om urbanisering i Bangkok och kommunaltrafikens utveckling?